Как и чем украшен этот торт (см. фото)?

очень похоже на шоколадную мастику, скорее всего это она, еще может быть марципан шоколадный, из него тоже можно лепить замечательные украшения для тортов и пирожных. Чтобы сделать сахарную мастику понадобится жевательный зефир(маршмеллоу) примерно 200 грамм, нагреть его в микроволновке секунд 30 добавить краситель, какой нужен и сахарную пудру сколько возьмет, чтобы замесить не очень круто, а то не сможете раскатать. мастику можно укладывать на масляный крем, и на конфитюр, на других жидких кремах - тает. А по бокам скорее всего та же мастика, отлитая в форме.