Как готовят чай «молочный улун»? В чем секрет сливочного вкуса?

Вообще используется такой метод- куст зеленого чая обкладывают хлопком, потом поливают молоком (либо смесью молока и тростникового сахара) , присыпают тростниковым сахаром, еще слышала об опрыскивании (а не поливе куста), ну а потом уже начинается производственные процессы. На самом деле это все вранье, чай, который обрабатывают данным способом не имеет ничего общего с тем улуном, который нам продают. Настоящий улун имеет горьковатый привкус и практически неуловимый аромат молока. Но купить такой чай практически нереально - цена за грамм переваливает за все разумные пределы.

Молочный или сливочный улун, который продают нам конечно же напичкан ароматизаторами.

Секрет сливочно-молочного вкуса чая Молочный улун заключается не столько в приготовлении самого напитка, сколько в технологии его выращивания и подготовки сырья. Есть два способа выращивания этого элитного сорта чая:

1. Когда чайные куста и их корни поливают растворимым молоком и вытяжками из сахарного тростника;
2. Когда молочным экстрактом обрабатывают сами листья при сушке.