Как готовить салат » Афина «?

Мне известен довольно таки простенький салат под таким названием и выглядит он немного иначе, чем у вас на фото. Вот он.

Для его приготовления следует приготовить следующие продукты:

Сначала помидоры моем и разделим их на 4 части, удаляем семена и нарезаем ломтиками.

Стручковую фасоль отварим 15 минут в подсоленной воде, затем её остужаем и и нарезаем кусочками длиной 1-2 см.

Картофель чистим и отвариваем, остужаем и нарезаем кубиками.

Помидоры с фасолью смешаем в миске, заправляем уксусом и оливковым маслом, добавляем соль и перец, тщательно все перемешиваем.

На середину неглубокого широкого блюда выкладываем картофель, солим и покрываем его слоем зелени укропа. По краям блюда, вокруг картофеля укладываем смесь из помидоров и стручковой фасоли. Готовый салат украшаем зеленью петрушки и маслинами.