Как готовить на водяной бане?

если вы печете торт и тесто надо приготовить на водяной бане то берете две емкости но так чтобы одна помешалась свободно во второй и большую наливаете средне воду т.к. вы туда будете ставить эту вторую емкость к примеру с тестом но вода не должна выливаться и ставите на плиту и нагреваете воду до кипения. как вода начнет закипать ставить кострюльку с тестом и мешаете тесто (у меня по рецепту было минут 5)и тесто у меня увеличивалось в два раза и все потом вынимаете и делаете дальше по рецепту. не знаю пригодился мой совет Вам или нет.