Как готовить бестселлер сингапурской кухни «Чили-краб»?

Рецепт приготовления:

500 гр крабов

? ч. л. имбиря тертого

? ч. л. крахмала

4 с.л. растительного масла

? штуки перца чили красн.

3 с.л. лимонный сок

3 с.л. рыбный соус

2 с.л. соевый соус

400 г томаты в собственном соку

15 долек чеснока

1 шт. яйцо куриное

Куриный бульон 400 мл

1 с.л. сахара

Соль

Приготовление:

1. Замороженных крабов отварить в соленной воде с лимонным соком 7-10 минут.
2. Измельчить чеснок, имбирь, перец чили.
3. Добавить в разогретый сотейник масло, чеснок, имбирь и чили перец, жарить помешивая 1-2 минут, влить винный

уксус, бульон, соус чили, соевый соус и сахар и довести до кипения.

1. Влить в сковороду томаты и протушить 10 минут.
2. Влить яйцо. Перемешать.
3. Добавить крахмал, разведенный водой, помешивать 3–4 минуты до загустения..
4. Соль добавить по вкусу. Затем добавить отваренных крабов. Перемешать и дать настояться 10 минут.
5. Подать с белым багетом.