Как есть артишок?

Артишок или "аристократическая колючка" как его называют люди употребляю с давних времен и как деликатес, и как лечебное средство при повышенной кислотности, заболеваний сердца печени, как понижающее холестерин и мочегонное средство и др. Так же он является сильным афродизиаком. В средние века его даже не разрешали употреблять женщинам, чтобы не пробуждать в них запретную чувственность. С праздника "День артишока" в маленьком калифорнийском городке Кастровиль, Мерелин Монро получила свой первый почетный титул Королевы Артишока.

Плод артишока, после среза и очистки его грубой и колючей верхней части, можно жарить в сухарях, тушить, фаршировать сыром, ветчиной , и чем угодно еще. Можно мариновать и заготавливать впрок. Можно употреблять уже готовый маринованный. Главное, не держать очищенный свежий дольше 1 дня.