Как дольше сохранить бананы?

Надо сказать, что цены на бананы у нас отличаются не только по временам года, но могут меняться даже в течении недели, учитывая различные акции. Поэтому, если вы любите бананы (я, если честно, очень), то наверняка у вас возникал периодически соблазн купить их побольше, впрок. Но, к сожалению, впрок-то их особо и не купишь, они довольно быстро портяться. Но, тем не менее, если соблюдать определенные правила, сохранить их подольше все же возможно.

итак. Если мы купили бананы и собираемся их хранить, то стоит знать, что оптимальная температура для хранения составляет 14-15 градусов в хорощо вентелируемом помещении, где нет прямых солнечных лучей и довольно высокая влажность. Вряд ли дома мы можем создать такие условия, поэтому впорос сводится к тому, какие бананы покупать: желтые или зеленые.

Учтите, что желтые это все уже созревшие бананы, соответсвенно, мы их можем хранить несколько дней. Если, конечно, не замораживать. Да, при том, что бананы не рекомендуют хранить в холодильнике, их вполне возможно заморозить. Правда внешний вид у них будет не презентабельный. Поэтому лучше будет замораживать бананы, для дальнейшего их использования в кулинарии и для коктелей, уже очищенными.

Но, возвращаясь к покупке, поскольку именно от того, какие бананы мы купили, отчасти и будет зависить срок их хранения в домашних условиях. Наверное не будет открытием, что дольше храняться бананы без темных пятен, без повреждений. Если решили покупать для более длительного хранения, то можно проэксперементировать, купив более зеленые, нежели полужелтые. Про условия хранения уже написано выше. Но, поскольку мы не можем создать идеальные условия для хранения, то стоит поместить бананы в наиболее прохладное место (но не ниже 13 градусов), не стоит заворачивать их в полиэтиленовый пакет, и не помещайте их туда, где они могут подвергаться воздействию прямых солнечных лучей.

Честно скажу, что с зелеными бананами я не эксперементировал по длительному сохранению их в домашних условиях. Предпочитаю покупать уже спелые. Если же они куплены в таком количестве, что не могут уже дольше храниться, то замораживаю, предварительно очистив. Замороженные, как вы понимаете, можно хранить гораздо дольше.

Когда покупаете бананы и хотите ,чтобы они дольше полежали, то обратите внимание при покупке на их кожуру. Если она с пятнышками, то это уже говорит о том, что это гниль.

Если вы положите бананы в холодильник, то они станут темными и очень мягкими. И хранить их по сути нужно при комнатной температуре, без всяких упаковок, чтобы они дышали, можно положить их в миску. А покупать нужно более зеленые и недозрелые и за пару, тройку дней дома они и поспеют.

Можно сохранить их в подвешенном за черенок виде и температура должна быть от 12 до четырнадцати градусов.

Можно хранить бананы без кожуры в холодильнике, но тогда их нужно порезать после очистки и сложить в контейнер с плотной крышкой.

Как-то смотрела "Контрольную закупку" с Антоном Привольновым, он как раз рассказывал, как правильно хранить бананы. Признаюсь, что я делала совсем всё наоборот.)). Если бананы зеленоватые, и мы хотим, чтобы они по дольше такими оставались, их нужно положить в бумажный пакет, или завернуть в бумагу и положить в защищённое от света место. Если же мы хотим, чтобы зелёные бананы быстро превратились в жёлтые, их нужно положить на свет. Спелые бананы не кладут в холодильник, они достаточно долго хранятся в тёмном непрохладном месте, в бумажном пакете или просто завёрнутыми в бумагу.

Тут уже рассказано много секретов хранения бананов, и их все можно применять на практике. Да, действительно, спелые бананы лучше всего завернуть в бумагу или просто положить в темное прохладное место. А от для созревания, мы всегда кладем бананы с эмалированную посуду, так издавна делаем, и они отлично дозревают. Хотя, их и сохраняем подобным образом.

Бананы сохранить можно немного дольше, если придерживаться определенных правил.

Для этого их надо покупать зелёными, а не спелыми.

Бананы не будут долго лежать в теплом помещении. Там они очень быстро созреют.

Некоторые советуют ножку банана завернуть в полиэтиленовую пленку, что в свою очередь продлит срок хранения.

По поводу хранения бананов замечал, что если положить их в чёрный пакет, а не в прозрачный, то они дольше не высыхают. При этом я никогда не храню бананы в холодильнике. Лежат просто на подоконнике (не солнечная сторона). Ну, и отдельно от других фруктов их ложу, от яблок, например.

Рассказываю тем, кто не знает.

Бананы нам поставляют в страну в ящиках, в них они находятся в полиэтиленовых пакетах и зелёные на вид. В эти пакеты впрыснута какая-то жидкость и пока пакет не откроешь они лежат там зелёными достаточно долго, хоть в тепле, хоть в холоде. Как только пакет раскрыт, жидкость быстро испаряется и бананы начинают резко желтеть. Так, что чем желтее бананы , тем раньше они были вынуты из пакета. Из зелёных в жёлтые они превращаются очень быстро. И чем теплее тем быстрее. Так , что если купить зелёные бананы, да ещё и только вынутые из пакета, чтоб они были влажными и положить сразу в чистый новый пакет, и завязать, и как можно скорее положить в холодильник, то срок жизни бананов продлится. Они там тоже будут спеть, но медленно. Если не были подавлены, то долго не потемнеют. Десять дней пролежат так преспокойно.

Если вы купили жёлтые бананы без царапин и помятостей разницы где и как хранить практически нет. Начнут портиться одинаково, что в холодильнике, что так. Только в холодильнике будут портиться медленнее. Разница составит дня два.

Если вы купили некондицию - бананы с царапинами, в виде чёрных полос, давленные - мягкие на ощупь, подмороженные - с коричневыми пятнами или полностью коричневые, то лучше ешьте их сразу, в течении суток они могут полностью сгнить.

В холодильнике бананы хранить не следует, они там могут почернеть, да и вкус испортится.

Хранить бананы надо при комнатной температуре. Можно завернуть в бумагу, а еще лучше - осторожно подвесить, тогда не будет давления на шкурку, и она не повредится.

А вот если надо чтобы зеленые бананы созрели побыстрее, тогда рекомендуют положить бананы в пакет, и туда же - яблоко. Газ этилен, который будет выделять яблоко, способствует созреванию.

Для того, чтобы сохранить бананы в лучшем виде нужно следовать всего лишь двум правилам:

1. Не хранить бананы в холодильнике! Только при комнатной температуре.
2. Не держать бананы в полиэтилене, так они быстро почернеют. Но тут есть небольшая хитрость: можно завернуть только черенок в полиэтиленовую пленку, тогда бананы дольше не потеряют своего привлекательного вида.

А у меня прекрасно бананы хранятся в холодильнике, причем хранятся достаточно долго. Но здесь тоже есть свое но: покупаю для длительного хранения бананы желтые, не поврежденные и не подмороженные (у них кожура темная, а не желтая), кладу их в полиэтиленовый пакет и убираю в нижний ящик холодильника.

Не стоит хранить бананы в холодильнике. Бананы должны храниться в сухом месте при комнатной температуре. Желательно, чтобы бананы не хранились в пакете. Место должно быть защищенным от попадания прямых солнечных лучей.

Бананы относятся до тех видов фруктов которые быстро портятся. Чтобы бананы сохранялись дольше, то хранить их нужно при комнатной температуре, только не в полиэтиленовом пакете (в нем они быстро испортятся).