Как долго могут хранится перепелиные яйца в холодильнике, и без?

Хранение перепелиных яиц

Срок хранения перепелиных яиц намного дольше куриных.

При комнатной температуре (без холодильника) перепелиные яйца можно хранить до месяца. А в холодильнике, яйца могут пролежать и 60 дней. Такой большой срок годности, вызван большим содержанием лизоцимы, это аминокислота, которая препятствует развитию вредных бактерий в яйцах.

Кстати, яйца лучше хранить тупым концом вверх!

и все же, зачем хранить так долго? Чем свежее яичко, тем оно полезнее. Чем дольше хранится яйцо, тем меньше оно весит, так кстати можно определить свежесть яиц. Свежее яйцо должно весить 12-13 грамм.

Только свежие перепелиные яйца считаются диетическими (7 дней), а потом считаются столовыми.

В принципе, перепелиные яйца не слишком отличаются по условиям хранения от куриных яиц или гусиных. Поэтому хранить их лучше не более 1 месяца. В холодильнике лучше хранить не более 1,5 месяцев. После этого перепелиные яйца сырыми лучше не употреблять (знаю, что некоторые готовят из них питательные белковые коктели), если их и употреблять, то только после термической обработке, например, после варки, жарки или запекания.

Перепелиные яйца можно хранить без использования холодильника тридцать суток. А если вы их переместите в холодильник, то срок службы увеличится в два раза, т.е. составит уже шестьдесят суток. Срок годности их обусловлен наличием лизоцимы, которая мешает размножаться вредным бактериям.

Без холодильника хранить перепелиные яйца вы можете спокойно в течение тридцати дней. А вот если вы уложите яйца в холодильник., то срок годности яиц составит шестьдесят дней. Так что перепелиные яйца способны сохранятся довольно длительное время.

В холодильнике перепелиные яйца хранятся максимум 60-70 дней. Если хранить яйца при комнатной температуре, то не более месяца.

Чем свежее яйца, тем в них больше витаминов. Можно их есть каждый день в сыром виде.