Как долго будут храниться домашние пельмени при -18 градусах?







+10 +/-
Профиль пользователя Catachresis Спросил: Catachresis   (рейтинг 29386) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

3 +/-

Давайте подходить к проблеме с другой стороны. Пельмени это прежде всего тесто и фарш. С тестом проще. Оно замораживается не только для того чтобы не потерять своих питательных свойств, но так же и для того, чтобы пельмени не слипались. Фарш, это мясо. Его замораживают чтобы оно не протухло. Тем не менее, пельмени обычно глубокой заморозке не подвергают. Если исходить из требований ГОСТа, то существует 3 вида хранения мясного фарша. 1. Это охлажденный фарш. Срок хранения такого фарша 12 часов при температуре от +2 до +6 градусов. Что соответствует температуре в обычном холодильнике ( не морозилке! ). 2. Это заморозка. Считается температура -12 градусов. При ней мясной фарш может сохранятся до 30 суток. Т. е. фактически месяц. 3. Это глубокая заморозка. Она начинается от -18 градусов. При такой температуре фарш можно хранить до 3 месяцев. Этот же принцип можно применить и к пельменям. Правда продукты пролежавшие 3 месяца в морозилке едва ли Вас порадуют своими вкусовыми качествам 🙂

Ответил на вопрос: Ephesians  

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
Может ли испортиться соевый соус?Почему?
Ответ: Соевый соус, купленный в магазине, обычно храниться может 18 месяцев при температуре 25 градусов Цельсия (так обычно указывают производители на бутылочке с соусом). За это время он не должен изменить ... Читать далее...
Автор вопроса: Schiess, в категории | | | |
Спросил Schiess
6 Отв.
Как хранить выкопанные корни хрена в домашних условиях?
Ответ: Чтобы подготовить хрен к длительному хранению его надо предварительно вымыть. При чем в проточной воде, а затем просушить. При этом просто необходимо следить за тем чтобы их не пересушить. И только пос ... Читать далее...
Автор вопроса: Unice, в категории | | | | |
Спросил Unice
11 Отв.
В какой стране пельмени называют «Дюшбара»?
Ответ: Те, кто жил в странах (республиках), где население разговаривает на одной из разновидностей тюркского, сразу поймет, откуда дровишки. Так, например, ... Читать далее...
Автор вопроса: Kidnaped, в категории | |
Спросил Kidnaped
1 Отв.
Какой сорт репчатого лука дольше всего хранится?
Ответ: Сорт лука Эллан является не только устойчивым к заболеваниям, но и рекордсменом по срокам хранения. При правильной агротехнике выращивания хранится ... Читать далее...
Автор вопроса: Bologna, в категории | | |
Спросил Bologna
2 Отв.
Можно ли хранить таблетки без упаковки?
Ответ: Смотря что это за таблетки в какой они оболочке сами капсулы на самой упаковке должен быть написан принцип хранения , но по сути лучше хранить в пластинках ... Читать далее...
Автор вопроса: Rasmus, в категории | |
Спросил Rasmus
6 Отв.
Как долго сохраняется информация на USB флешках?
Ответ: О сохранности информации на флеш-памяти в течение ста лет и больше не может идти и речи. Информация в такой памяти хранится в виде зарядов в изолированной ... Читать далее...
Автор вопроса: Cloning, в категории | | | | |
Спросил Cloning
2 Отв.
Как правильно выкопать и хранить луковицы гладиолусов?
Ответ: когда становится холодно и листья начинают сохнуть нужно выкопать, осторожно держите за стебель и поддевайте большой пласт земли, потому что от каждой ... Читать далее...
Автор вопроса: BERNA, в категории | | | | |
Спросил BERNA
1 Отв.
Как хранить кукурузный сироп?
Ответ: После того как вы приготовили кукурузный сироп его нужно разлить в закрытые стеклянные тары. После того как он остыл его можно смело отправлять в холодильник. ... Читать далее...
Автор вопроса: Flayers, в категории | |