Суть процесса вытяжки кофеина из кофейных зерен таков:
зерна размягчаются паром или замачиваются в воде. Затем разбухшие зерна обрабатываются химическими растворами, которые вытягивают из них кофеин. Химические препараты применяют различные- вредные и безвредные, например уголь.
Но ни один из методов не может удалить кофеин из кофейных зерен до конца.
Добавить комментарий