Как цивилизованно есть чёрную и красную икру?

Как?

С использованием достижений цивилизации. Будучи приобщенным к цивилизации, культурно, просвещенно.

(см. разные словари)

Для этого:

приготовительный этап:

приобретаем белоснежную скатерть и туго крахмалим ее

приобретаем хрустальные тазики или лоханки (вазочки), из чистого, искристого, высококачественного хрусталя, серебряные ложечки

приобретаем черный фрак или смокинг, можно приобрести и белый фрак или же смокинг, белоснежную манишку, элегантные запонки

идем в парикмахерскую к хорошему мастеру и делаем элегантную классическую стрижку, к месту будет и ногти на пальцах привести в цивилизованный вид (ну чтоб в цивилизованном виде цивилизованными пальцами заниматься поеданием икор)

цирюльни сейчас в большом дефиците, потому - брадобрейством (очень тщательным) заняться самостоятельно после эффективной по-мойки/по-мывки/мытья (в смысле - ванна, душ)

подготовительный этап:

помыться, побриться, подстричься, причесаться, надушиться

облачиться в манишку/рубашку, фрак/смокинг, нацепить запонки и чего-нибудь на шею... ах да, еще ить черные лакировочный башмаки надоть

выдвинуть стол в центр горницы и покрыть его белоснежной крахмальной скатертью

притащить икры разные, накладенные в хрустальные тазички/вазочки и ложечки серебрянные

культурно сесть за стол ( не врастопырку, не вразвалку, не горбясь и не кукожась)

полюбоваться собой, всем таким цивилизованным, со стороны

в самый раз пригорюнится и призадуматься: "и нафига козе баян", может ну его, "цивилизованно", может по нашему, по-Верещагински: