лисички мы чистим так: сначала стряхнуть или убрать ножичком грязь, прилипший мусор который получится. Потом в ведро с водой. Все по одному грибочку. Потом помыть там и ополоснуть под проточной водой в дуршлаке. Дать воде стечь и все. Можно морозить, варить, как больше нравится.
Мы лисички не чистим. Просто отрезать корешок и хорошенько помыть в воде, если есть какой-то приросший мох или листья или чтото подобное то да, это очищается. Мыть как и все грибы лучше конечно в проточной воде.
Зачистить ножки, если они в земле, очистить от мусора - травинок и листиков, прополоснуть в миске с водой, чтоб земля и песочек осели на дно. Потом залить чистой водой и довести до кипения. Теперь лисички стали мягенькие, и можно слить кипяток и промыть хорошо в нескольких водах. Потом опять залить чистой и ещё раз проварить. Я обычно кипячу минут 20. Всё. Воду слить, а грибочки в дальнейшую обработку - жарить, морозить, и т. п.
Лисички, как и опята это грибы которые не нужно чистить - поэтому при сборе старайтесь брать аккуратно и здоровые не слишком загрязнённые молоденькие грибочки, обирайте с них листву и грязь перед тем, как положите в ведро. Дома и хорошо промойте - замочив перед этим на пол часа в холодной воде и всё можно готовить!
Лисички - грибы достаточно чистые, поэтому процедура их чистки не занимает много времени.
Нужно просто переложить лисички в таз, а затем залить их водой. Некоторая грязь сама всплывет в этом случае, другая осядет на дно таза. Чтобы их было легче чистить, пусть полежат в воде минут 10. Затем возьмите губку для мытья посуды и с её помощью помойте грибы. Подпорченные места нужно обрезать, а если гри сильно загрязнён, то просто промойте его в проточной воде.
Чистить лисички нужно только от лесного мусора и не более.
И то, когда их насобирали немного, а когда полный прицеп легкового автомобиля и надо срочно перерабатывать, чтобы не испортились, то промываем их множество раз сначала в стоячей, а потом уже и в проточной воде, чтобы песчинки, соломинки, части перегнивших листочков и веточек отмылись и не попали в банки, бочку, на сковородку и так далее.
Хорошо промытый гриб лисичка готов к заготовке на зиму.
Лисички необходимо залить водой и хорошенько их прополоскать, после чего воду слить и залить заново после этого отрезать у грибов кончики стебелька, шапочки аккуратно прополоскать. Выложить лисички в подготовленную емкость и варить из них ароматный супчик либо пожарить с лучком и картошечкой.
Лисички в чистке не нуждаются. Вы можете отрезать корешок. Затем вымыть в проточной воде лисички. Но счищать кожицу и по-другому травмировать стенку шляпки или ножки гриба не стоит. Можно их пожарить с луком или законсервировать. Особо вкусные лисички сушеные зимой с картофелем.
Лисички растут высоко, от земли, это не рыжики или грузди..)), лисички они не мараются, особенно если собирать отдельно лисички, от других грибов.
Если на сушку то вообще не мочим даже. А если на засолку, то прополаскиваем с водой..
Если лисички предназначены для закатывания в банки (консервация и маринование), то необходимо не жалеючи обрезать ту часть ножки, которая находилась в земле. Для остальных случаев, специальной чистки производить нет необходимости.
Добавить комментарий