Как быть, если к вам по работе пришел человек, который только что покурил?

Ну вообще-то можно и напрямую сказать об этом, но возможно, что этот человек воспримет такие слова как личное оскорбление. Поэтому и тактичнее, и приличнее будет предложить этому человеку конфету или жевательную резинку. И если он не поймёт, и не возьмёт, то можно добавить, что он человек курящий, а у Вас аллергия на табак. По моему так будет намного приличнее и вежливей. И конечно же именно для таких вот курильщиков и нужно иметь в столе пачечку жвачки или десяток леденцовых конфет, можно даже и то, и другое с мятным вкусом.