Как быстро приготовить малосольные огурчики?
Ответов: 7
Все гениальные рецепты - просты и очень легки в приготовлении. Вот и малосольные огурцы можно приготовить за полчаса.
Нужны будут огурцы, соль, чеснок и укроп (если есть листья смородины или вишни, то вообще замечательно).
Огурцы надо нарезать небольшими кругами (около 1 кг.), положить их в пакет (полиэтиленовый), засыпать солью (крупной, 1 ст. ложка), изрезать чеснок (полголовки), положить зонтики укропа, к ним же добавить листья от вишни и смородины. Все хорошо встряхнуть несколько раз в пакете, и, положить в холодильник настаиваться. Через пятнадцать минут вынуть их, и, опять хорошо перемешать в пакете (огурцы дадут немного сока).
Далее кладем их еще на пятнадцать минут в холодильник, за это время огурцы приобретут малосольность.
Если же есть время, можно оставить еще на пару-тройку часов, будет еще вкуснее, огурцы пропитаются всеми ароматами и вберут в себя необходимую соль.
Малосольные огурцы можно приготовить по традиционному рецепту. Огурцы помыть, обрезать кончики, крупные огурцы можно перерезать поперек, сложить в банку. На дно и сверху добавить специи: укроп, петрушку, листья смородины, чеснок, лавровый лист, черный перец. На 3-х литровую банку добавить неполный стакан соли и залить холодной водой. Через несколько часов огурцы уже можно есть, они приобретут легкий солоноватый вкус, также аромат. На следующий день будут еще вкуснее.
Есть еще рецепт приготовления огурцов без воды. Огурцы надо помыть, обрезать кончики и разрезать вдоль на четыре части. Огурцы поместить в кастюлю, хорошо посолить, лобавить ложку уксуса на 1кг огурцов, добавить мелко порезанный укроп и чеснок. Все хорошо перемешать и поставить в холод. Через полчаса огурцы уже будут вкусными.
Огурчики в пакете – огурцы моете, нарезаете кружечками и кладете в простой пищевой пакет. Добавляете зелень укроп (зонтики), хрен (если есть) можно лавровый лист. 1 ст. ложка соль и 2ст. ложка сахара все укладываете в пакет и в холодильник на 15 – 20 минут. Можно под груз.
Хочу предложить свой рецепт. Огурцы вымыть, обрезать кончики с двух концов и уложить в емкость. Далее посолить, добавить измельченные укроп и зубчик чеснока. Емкость накрыть крышкой и встряхнуть. Через пару минут можно уже кушать. Приятного аппетита!
Уложите вымытые огурцы( обрежьте кончики с двух сторон) в эмалированную кастрюлю, сверху положите специи - укроп, чеснок), насыпьте две ложки сухой горчицы. В воду положите соль и доведите до кипения( на 1 литр воды - 3 столовые ложки соли). Как только вода закипит, сразу залейте огурцы так, чтобы рассол покрыл их и накройте крышкой. Можно есть когда вода остынет, огурцы уже будут малосольные. Через трое суток(если останутся) они приобретут вкус квашенных огурцов, что тоже очень вкусно.
Совсем недавно из интернета узнала новый рецепт малосоленых огурцов и уже опробовала. Большие и переросшие огурцы потереть на мелкой терке. На литр этой массы положить две столовые ложки соли с горкой, чеснок, укроп, листья хрена. Небольшие огурчики обрезать с двух сторон и сложить в эту кашу. Ночь в тепле и огурцы готовы, они получаются намного вкуснее, чем залитые рассолом.
У нас белорусский рецепт, от бабули. В трехлитровую банку кладем небольшого размера огурцы. Если большие толстые, разрезаем, так даже лучше будет. В разрезанные соль быстрее впитается. Наливаем холодную соленую воду, кидаем укроп. Сегодня поставили, завтра уже почти готовые. . Сутки, полтора где-то так мы их съедаем
Похожие вопросы
Добавить комментарий