Как быстро и вкусно засолить мойву в домашних условиях?

Взять плоскую посуду, на дно положить лавровый лист, перец горошек, разложить мойву( на 1 кг. мойвы 2 столовых ложки соли и 1 столовая ложка сахара). Смесью соли и сахара пересыпать мойву. Через 8 часов мойва будет готова. Убрать с нее посол. добавить лук и растительное масло.

Рецепт классического сухого посола.

В домашних условиях вы так же можете засолить мойву и сухим посолом.

Нам понадобится:

Мойва — 1 кг.

Соль — 3 столовые ложки.

Кориандр, гвоздика, лавровый лист — возьмите исходя из своих вкусовых пристрастий.

Как приготовить:

Рыбу вымойте, удалите внутренности и сложите в посуду для засолки.

Измельчите лавровый лист, кориандр, гвоздику и смешайте их с солью.

Посыпьте рыбу приправами, хорошо перемешайте и сверху положите пресс ( можно взять подходящую по размеру тарелку и сверху гнет).

поставьте в холодильник на 12 часов, можно готовить на ночь — утром можно уже пробовать.