При перевозке утерян тех. паспорт, а при использовании получается не йогурт, а скорее варенец(рабочая температура за 50 градусов).
При перевозке утерян тех. паспорт, а при использовании получается не йогурт, а скорее варенец(рабочая температура за 50 градусов).
У меня йогуртница Мулинекс, у нее рабочая температура около 40 градусов. Молоко для йогурта подогреваю тоже градусов до 35, процесс приготовления йогурта ставлю 6-7 часов. Молоко беру жирности 6% ультрапастеризованное, закваску любой йогурт, лучше без добавок. Для плотности добавляю на литр молока пару столовых ложек сухого.
Добавить комментарий