Энология - это наука о вине, виноделии. Изучает процесс производства вина из виноградного сока путём брожения, изучает знания, которыми обладает человечество об этом напитке. Как хорошо, что есть такая наука!
Энология - произошло от древнегренского - наука о вине.
Все, то касается приготовления вина - от сбора винограда, приготовления сока с последующим его брожением под влиянием определенных внешних факторов до последующего хранения вина, выдержки, купажа - все это включает в себя энология.
Добавить комментарий