Хочется попробовать сделать новенькое блюдо. Угощали как-то рыбными пельменями, а какая рыба в них была не знаю. Заранее спасибо всем, кто поделится опытом.
Из какой рыбы можно делать пельмени, а какая не подходит для них?
Ответов: 3
2 +/-
Лучший ответ
Да фактически из любой можно. Ньюансы чисто технического характера, так как нужно делать фарш, значит отделить филе от костей, а с мелкой рыбой намучаетесь. У рыб типа Леща или Язя в филейной части много мелкой кости, которая проскочит мясорубку и окажется в пельмешках, что тоже не есть гут. Плохо использовать черезчур "жирных" рыб, типа трески или зубатки. Их лучше смешать с менее жирными сородичами. А самое идеальное (чисто субъективно) брать на фарш филе судака или щуки.
1 +/-
Кстати, вместо пельменей можете сделать еще одну вещь:
Кляр - Пиво тёмное, мука, яйцо, соль, специи.
Рыба - любая, хоть Путасу (кстати из вонючей путасу вообще шикарно получается!!!)
филе, мелких и средних размеров куски, обмакивать в кляре, обжарить в большом количестве масла.
Вечером как семечки летит, хоть под пиво, хоть просто при просмотре кинухи какой-нить..
1 +/-
Мне из щуки нравятся. сёмга, тунец горбуша, форель очень вкусно я в тендере фарш делаю ,уплетает вся семья за обе щеки, я большую морскую люблю. а вот селедка не подходит не понравилось мне запах специфический
Похожие вопросы
Почему мой сосед ловит полную корзину рыбы ,в чем секрет?
Ответ: Средний улов по сезону (треска/судак) хорошего калининградского рыболова 20-30 кг. за одну средней уловистости рыбалку. Но это тяжкий труд и значимые инвестиции в средства лова и технику. Кратко опиш ... Читать далее...
Какую рыбу больше нужно готовить для мужчин?
Ответ: Самая ходовая рыба, это красная, горбуша например или кета, хотя в кете мясо намного нежней и сочнее, чем в горбуше, ну и стоит кета прилично. ... Читать далее...
Какие редкие виды рыб есть в Украине?
Ответ: Ну раньше на Украине были редкими видами рыб: - бычок золотистый, бычок губан, азовский дельфин, катран, арноглосс кесслера, быстрянка, вырезуб, крымский усач, рыбец малый, шемая крымская, морская и ... Читать далее...
Может ли быть рыба с раздвоенным хвостом или с лишнем плавником?
Ответ: Да , конечно среди золотых рыбок, такое часто встречается. Вуалехвосты, телескопы и другие . Их специально выводят аквариумисты-селекционеры. Это признак породы, такие рыбки продаются дороже. Ну и не толь ... Читать далее...
Кто такой тетраодон зеленый?
Ответ: Тетраодон зелёный (зелёный иглобрюх) - аквариумных рыбка, семейства четырёхзубовые. В природе тетраодон зелёный обитает в водоёмах с солоноватой водой, в Юго-восточной Азии, например в Индии, Индонезии ... Читать далее...
Из чего можно приготовить сашими?
Ответ: Сашими национальная японская блюдо , которая состоит из двух слов "са"-нож и "ши"-филе . На самом деле оно должно правильно звучать "сасими" но у нас такой вариант не прижился . Сашими можно приготовить ... Читать далее...
Рыбки-неончики мечут икру или рожают мальков?
Ответ: Неоны сначала мечут икру, через несколько дней теоретически появляются маленькие мальки. практически же надо создать необходимые условия для этого - качество ... Читать далее...
Как изобразить на рисунках главные признаки насекомых, рыб, птиц, зверей?
Ответ: Схематически рисовать так
Далее пояснения
Чтобы нарисовать с помощью схематических рисунков главные признаки насекомых, рыб, птиц, зверей нужно понимать ... Читать далее...
Добавить комментарий