Из какой рыбы консервы «шпроты» получаются вкусными и правильными?
Ответов: 3
Когда мы говорим про Шпроты, то имеем в виду прежде всего консервы.
Изначально же шпрот - это мелкая рыбка, которую ловят а Балтийском море, а уж потом коптят и делают консервы в масле.
Сейчас Шпроты делают из любых мелких сортов рыбы: из кильки, тюльки, салаки и молоди сельди.
Но, любители уверяют, что Шпроты именно из рыбки шпрот, самые вкусные.
Правильные шпроты получаются из кильки или салаки (из семейства сельдевых).
Но ещё, чтобы шпроты удались, то важную роль играет время, когда же выловили кильку (салаку), чтобы потом превратить их в шпроты.
Если рыбку отловить в летний период, то шпроты получатся никудышными, то есть неправильными (будет рассыпчатая консистенция и возможно будет горчить).
Если же "шпротную рыбу" ловить зимой и сделать из неё шпроты, то будет всё Ок.
Мой организм плохо переносит рыбу (у многих так: подташнивает), но шпроты я люблю, когда увидела толстую рыбку (салака-название такое противное), то думала, что шпроты неправильные, обычно ведь рыба в них не такая крупная (толстая), то вкус был хороший.
шпроты давно делают из любой рыбы. только не из которой изначально.
Похожие вопросы
Добавить комментарий