Из экскрементов какого животного делают самый дорогой и вкусный кофе?

Насчёт вкуса можно спорить, насчёт цены не поспоришь в отношении кофе сорта Виверра, названного так по имени индонезийского зверька, похожего на кошку. Именно этот зверёк умеет находить самые «правильные» плоды кофейного дерева и с удовольствием их пожирать. Косточка выделяется с экскрементами на которые набрасываются сборщики этого эксклюзивного продукта. Считается, что в пищеварительном тракте виверр зёрна как-то необычайно обогащаются неповторимым ароматом и вкусом.

Самый дорогой сорт кофе - «Kopi Luwak», где Kopi - в переводе с индонезийского кофе, а Luwak или пальмовая циветта - небольшой пальмовый зверек, похожий на белку. Ферменты, содержащиеся в желудке циветты придают кофе особый мягкий вкус. Цена кофе достигает 160 долларов за фунт

Кофе называется копи лювак. Из индонезии. Зверек так и называется "лювак" или "мусанг", похож на куницу. Кофе очень дорогой, но на меня, например, не произвел никакого впечатления. Ладно - я не любитель кофе, а вот муж, который очень даже ценит хороший кофе, сказал больше не покупать. Процесс производства он знал и до этого, так что это не играло роль. Просто вкус не понравился. :)))

это что-то типа лесной кошко-обезьянки, она съедает кофейные зерна и выкакивает их, после прохождения по жкт из них убирается горечь и кофе становится мягким и приобретают вкус, выбирают эти животные самые лучшие зерна, красная шелуха переваривается, а очищенные зерна выходят... какашки собирают, промывают и делают кофе. называется зверь циветта... в галилео как-то показывали)

Самый дорогой кофе в мире делают из экскрементов циветт или мусангов, это хищные млекопитающие зверьки из отряда виверровых, они напоминают куниц. Циветты очень любят лакомиться кофейными ягодами. Вся фишка заключается в том, что зверьки отбирают для еды самые лучшие ягоды кофе, они являются как бы фильтром. Поэтому кофе, полученный из помета циветт, имеет очень насыщенный выкус с фруктовыми оттенками и небольшой кислинкой. Крайне не рекомендуется добавлять в кофе лювак дополнительные ингредиенты (сахар, молоко), так как это уничтожит неповторимые вкусовые оттенки, которыми так знаменит данный сорт кофе. Также при покупке стоит обратить внимание на то, каким способом были получены кофейные зерна. Зерна для настоящего кофе лювак должны собираться только вручную в чащах джунглей, однако с ростом популярности такой метод сбора уходит в прошлое. На сегодняшний день существует множество ферм, где зверьков держат в неволе и кормят зернами в клетках, тем самым лишая их выбора самых спелых и качественных плодов. Такой кофе ни чем не будет отличаться от обычного, так что будьте внимательны при покупке кофе лювак!

Это зверек цивета из семейства Виверровые. Циветы обитают в жарком климате (тропики и субтропики) в Африке и в Азии.

Циветы внешне напоминают куницу с удлиненной мордочкой или лисичку, или собачку.

Циветы - хижные зверьки. Зерна кофе - совсем не основная их пища. Зверьки просто могут поедать зерна кофе, которые в пищеварительном тракте не растворяются и выводятся наружу целыми.

Вот человек и придумал очищать эти зерна, поджаривать и готовить напиток.

Считается этот кофе самым дорогим и вкусным. Его название - копи лювак.