- Из черепашьих консервов - порой в них попадались хвостики креветок, рыбьи головы и даже рыболовные крючки.
- Из телячьих копыт и голов.
- Из мяса омаров с добавлением зелёных овощей и яичных желтков.
Даже логически рассуждать - черепаха хотя и живет в море (если морская), но по образу жизни не похожа на остальных морских обитателей, да и по вкусу мясо не напоминает морепродукты, а скорее курятину или свинину.
Поэтому правильным ответом будет второй - Из телячьих копыт и голов
Правильный ответ - второй. У телячих голов и копыт, из которых готовили густой бульон, много желатина. Для вкуса в бульон клали томат, добавляли мадеру, лимон, имбирь. Все это делало желированный суп похожим на черепаший. Для того, чтобы бульон не был представлен в гордом одиночестве, в него клали варенное яйцо и кружочки моркови.
Для приготовления фальшивого черепаховый супа подойдут ингредиенты
из второго ответа - из пункта В, в котором написано: ИЗ ТЕЛЯЧЬИХ КОПЫТ И ГОЛОВ.
Суп получается почти как настоящий, Алисе отведать такое блюдо предлагала сама Королева.
Добавить комментарий