Виноделие на территории Аргентины появилось вместе с европейскими завоевателями. Первыми местное виноделие начали испанцы, а затем присоединились французы, немцы и т. д. И каждый народ привозил новый сорт и новые традиции. Как качественный производитель вина Аргентина обозначилась только 10-15 лет назад. До этого там производилось море дешевых напитков. Сегодня Аргентина производит все типы вин - сладкие, сухие, игристые и т. д. Климат в Аргентине для виноделия достаточно сложный. Зима достаточно холодная, а дождей может не быть до 8 месяцев. Длительное отсутствие влаги приводит к гибели лозы, поэтому были оборудованы искусственные системы полива, которые считаются самыми развитыми в мире. полив осуществляется из протянутых вдоль посадок резиновых шлангов со множеством отверстий. Причем опытные виноградари, контролируя капельную ирригацию, намеренно замедляют созревание, чтобы получить максимум аромата от каждой лозы. При этом химия не используется.
Добавить комментарий