В нашем полушарии в основном из сахарной свеклы. Собирают, свозят на сахарные заводы. Затем свеклу моют, натирают на крупных терках, отжимают жмых и полученную патоку разводят водой. Дальше вываривают в вакуумных камерах до получения сиропа, фильтруют .удаляя все лишнее, добавляют порошок, который отбеливает будущий продукт. На последнем этапе полученную массу сушат при высокой температуре удаля влагу. На выходе получаем уже привычный сахар песок.
Сахарный песок делают из свеклы, но не из той, которую мы привыкли видеть в качестве одного из ингридиента салата Сельдь под шубой или же, в качестве дополнения к борщу.
Сахарный песок делают из сахарной свеклы, которая имеет белый цвет.
Сахар изготавливают из сока сахарной свеклы и тростника.
Добавить комментарий