Испанская кухня. Как приготовить суп «Косидо»?







+2 +/-
Профиль пользователя Strackbein Спросил: Strackbein (рейтинг 1581) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-

Для приготовления испанского супа "Косидо по-горски" из фасоли с копченостями необходимо полтора стакана сухой белой фасоли залить на шесть часов холодной водой, затем воду слить, фасоль промыть и положить в кастрюлю (в Испании традиционно готовят это блюдо в горшке), затем залить водой так, чтобы она полностью закрыла фасоль, довести до кипения и добавить 300 граммов копченых свиных ребрышек, нарезанные небольшими кусочками по 100 граммов ветчины и бекона, варить один час на слабом огне. Небольшой качан капусты (500-600 граммов) вымыть, нарезать крупными квадратами, ошпарить кипятком и положить в кастрюлю с супом, варить еще полчаса, после чего 200 граммов кровяных колбасок нарезать тонкими полосками, четыре средние картофелины кубиками, две средних луковицы мелко порезать, все добавить в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу и варить еще примерно двадцать минут. Приятного аппетита.

Ответил на вопрос: Oceanfront  

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
Как быстро обезжирить пол в кухне?
Ответ: Есть замечательное средство от жира Санита. Стоит не дорого. Я добавляю буквально каплю-две в воду во время мытья полов и они обезжириваются. Если все ... Читать далее...
Автор вопроса: Rattling, в категории | |
Спросил Rattling
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
14 Отв.
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить: « Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»? Или лучше по-другому: «Далеко ... Читать далее...
Автор вопроса: Ardra, в категории | |
Спросил Ardra
2 Отв.
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Автор вопроса: Yatin, в категории |
Спросил Yatin
1 Отв.
В каких продуктах точно нет глютена?
Ответ: Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена : фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, за ... Читать далее...
Автор вопроса: Retrofitted, в категории | | |
Спросил Retrofitted
2 Отв.
Можно ли на ночь есть сыр — не повредит ли это фигуре?
Ответ: Есть можно всё и всегда, если очень хочется. Нужно соблюдать меру. Не наворачивать бутерброд с сыром, а откусить кусочек, прожевать его 33 раза, запить ромашковым чаем и лечь спать. Конечно это банал ... Читать далее...
Автор вопроса: HUGH, в категории | | |
Спросил HUGH
1 Отв.
Какая самая высокая вершина Испании?
Ответ: Самой высокой точкой Испании есть гора Эль Тейде, которая расположена в Тенерифе. Высота этой горы составляет 3718 метров, что является определенно самой высокой точкой в Испании. На сегодняшний день ... Читать далее...
Автор вопроса: Etheria, в категории | |
Спросил Etheria
2 Отв.
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Автор вопроса: Trigyn, в категории | |