Хлебная корка — в чем польза и вред?
Ответов: 2
Хлеб вообще считается чрезвычайно полезным продуктом, а уж о хлебной корочке разговор особый. В хрустящей хлебной корке содержится огромное количество антиоксидантов и в частности такой важный из них как прониллизин, который препятствует возникновению рака. Также употребление хлебной корочки, особенно хорошо пропеченной, препятствует возникновению и развитию склероза. Однако есть у хлебной корки и неприятные свойства. Это касается подгоревших или наоборот недопеченных корочек. Людям, страдающим различными болезнями желудочно-кишечного тракта, употреблять такие хлебо-булочные изделия противопоказано.
Хлебные корочки безусловно полезней мякоти. Дело в том, что в ней в 8 раз больше антиоксидантов. В корке содержится антиокислитель - это эффективнейший компонент, который препятствует появлению рака кишечника и толстой кишки, а так же других онкозаболеваний. Будете кушать корочку, не будете ничего знать об склерозе.
В магазинах берите хлебобулочные изделия меньшего размера, они содержат больше корки, которая должна быть темно-коричневого цвета, а не светленькая. Так же перепеченную тоже не берите, пользы от нее не будет, а наоборот.
Корка естественно жёстче, а это стимулирует мышцы кишечного тракта.
Бывает люди, делая себе бутерброд, срезают корку и лишают себя нутриентов. Вы этого делать уже не будете ; )
Похожие вопросы
Добавить комментарий