Грёстль описание, рецепт, фото?

Грёстель (нем. Grostel)- одно из распространённых блюд австрийской тирольской кухни (но и на юге Германии оно тоже известно), я бы добавила - "крестьянской кухни", поскольку готовится просто и из очень обычных продуктов, даже оставшихся от обеда или ужина.

У каждой семьи есть свой, обычно быстрый и проверенный рецепт.

Например, так:

• нарезаются варёное мясо, сваренный картофель (обычно кружкАми), лук (произвольно),
• разогревается в тяжёлой чугунной сковороде жир (топлёное масло, свиной жир),
• сначала обжаривается лук до лёгкой золотистости,
• затем добавляется картофель с мясом, перемешивается и жарится.

В конце перчат (из мельнички) чёрным свежим перцем, солят, по желанию жарят яйцо и сервируют, положив глазунью на жареное, посыпают зеленью, любой, по желанию.

Блюдо тяжёлое, сытное, приготовить сможет любой. Есть варианты со сметаной, с вмешанным яйцом, нередко подают и свежий салат.