Грецкие орехи. Какой срок годности грецких орехов?

Как садовод со стажем более 20 лет, я всё же, прежде чем отвечать на свой собственный вопрос, решил воспользоваться помощью интернета.

Честно говоря, после прочитанной информации - оказался в некотором недоумении. Из десятков сайтов, лишь два, предоставили правильную информацию, которой мне хочется поделиться и на Большом Вопросе. Срок годности неочищенных грецких орехов, вне зависимости от условий хранения, составляет не менее 2 лет. Очищенные же, какие хранятся у меня в обычном целлофановом пакете на нижней полке холодильника, сохраняют свои вкусовые качества, и думаю, что вместе с ними, и все полезные свойства - в течении года. Так, что все сведения о том, что орехи в скорлупе нужно обязательно употребить в течении года, а очищенные максимум за месяц - неправда !

Кушайте сей замечательный продукт, в естественном виде, добавляйте его во всевозможные блюда, и наслаждаясь этим изысканным вкусом, заряжайтесь витаминами на всю зиму и даже весну !

Грецкие орехи не очищенные, могут хранится до двух лет и быть при этов вкусными и полезными.

Но при условии, что их правильно хранить и хорошо просушить перед хранением. Если орехи были плохо просушенными или рано собраными ,они будут чёрными, такие орехи плохо будут храниться, даже в течении года. Вы сами увидите, что они будут сухие или полностью чёрные. Главное, чтобы орехи были во время собранны и хорошо просушенны, то такие не чищеные орехи будут стоять в тёмном и сухом месте до двух лет. А те орехи, которые плохо просушенны, или рано собраны, ещё зелёными сбиты с дерева, хранится будут совсем мало, они станут горькими или чёрного цвета или совсем посохнут ,это вы увидите наглядно, конечно такие орехи кушать не нужно. А если у них нормальный внешний вид, вкус не изменится (нет горечи), то кушайте на здоровье, от таких орехов будет только польза.

Грецкий орех называют орехом ума из-за содержания в нем веществ, полезных для мозговой деятельности и улучшающих быстроту реакции и память. Чтобы орехи подольше сохранились, лучше всего их хранить в ореховой скорлупе в прохладном месте и не в целлофане, а в дышащей упаковке: бумажных или полотняных мешках, деревянных ящиках, чтобы орех "не задохнулся" и не развилась в ядре ореха плесень. Так орехи можно хранить год и даже больше.

Очищенные орехи следует использовать в течение месяца, иначе они просто прогоркнут. Ненасыщенные жирные кислоты неминуемо на воздухе окисляются, вот почему, если орех горклый уже не стоит его употреблять, так как пользы никакой, а может пострадать желудок и кишечник.

Я храню очищенные орехи в холодильнике в пластмассовой коробке с плотнозакрывающейся крышкой в нижнем отделении.

Грецкие орехи - очень полезный и питательный продукт. Грецкие орехи содержат дубильные вещества, витамины Е и С, каротин. Ядра грецкого ореха богаты белком, жирным маслом, различными аминокислотами.

У этого продукта очень широкий спектр применения - грецкий орех используют не только в кулинарии и кондитерском искусстве, но еще и в народной медицине и косметологии.

Разберемся, как правильно хранить грецкие орехи.

Срок хранения грецких орехов в скорлупе составляет 2 года - хранить орехи в скорлупе лучше в плотно закрытой стеклянной или жестяной таре, в темном прохладном месте.

Очищенные ядра грецких орехов лучше хранить в пищевых контейнерах(полиэтиленовых пакетах или фольге) в холодильнике. Таким образом они сохраняются от 9 до 12 месяцев.

Срок годности орехов в скорлупе составляет пару лет. Именно такие орехи несут пользу для организма в виде масла, жирных кислот и большого количества микроэлементов.

У наших родственников из села орехи хранятся по три года и более. Только нужно обеспечить качественные условия хранения, чтобы ядро ореха не пересыхало и в тару не забирались жучки, которые впоследствии могут попортить это ядро. Очень удобно бывает потом, в неурожайный год, пополнить свои потребности (для выпечки, приготовления ореховой пасты и тортов) этими сохранёнными плодами грецких орехов.

Про то, как правильно хранить очищенные грецкие орехи можно почитать подробную статью тут

Грецкие орехи от долгого хранения становятся очень неприятными на вкус, видимо масла портятся, впитывают запахи и становятся прогорклыми. Поэтому срок хранения и совсем-то не большой, думаю, через полгода они точно станут несъедобными. Шоколод хранится ровно полгода, в нем тоже есть масло и шоколад есть с орехами, так что шесть месяцев еще съедобны, потом уже просто невкусные.

У нас есть орех на даче. Так вот орехи храним в обычном полиэтиленовом мешке, дабы влагу не теряли, ибо в квартире очень сухо зимой. Обычно грецкие орехи при таком способе хранения остаются съедобными до двух лет. Однако уже через полгода они теряют прежнюю свежесть. Уже через три месяца у них усыхает кожица, затем орех начинает сохнуть сам, и вкусные семядоли начинают увядать. А если еще орешек был заражен грибком -то сгнивает в течении месяца - открываешь, а там уже одна труха.

Грецкие орехи в скорлупе могут храниться без вреда для вкусовых свойств год, а то и больше. У нас грецкие орехи в скорлупе хранятся на балконе и год и два, при этом не портятся.

Если очистить орехи от скорлупы, то строк хранения естественно уменьшится. Очищенные орехи подвержены плесени и моли, поэтому лучше очищенные грецкие орехи хранить в сухом месте в пакете или в 3-хлитровой банке, закрытой пластмассовой крышкой не дольше 5-6 месяцев.

Грецкие орехи любят практически все. Хозяйки стремятся, чтобы они всегда были в запасе: так как часто его не просто любят отведать, а ещё и добавляют в салаты, торты и т.д. Но необходимо знать, что ядрышки грецких орехов в чистом виде могут находиться не более одного месяца, а в скорлупе 2 - 3 месяца. Ещё полезной будет информация, что орехи грецкие собирают осенью, так что отсчёт нужно вести с этого времени года. Чем больше весит орешек, тем лучше.

Срок годности грецких орехов очень сильно зависит от условий их хранения. Если позаботиться и сложить их в плотный тканевый мешке, в темное и сухое место, то срок хранения может быть достаточно долгим - до 2 лет. А если хранить в пленке или пакете, да еще с доступом солнечного света, то они могут заплесневеть или прогоркнуть, от силы срок годности полгода.

Давно известно, что грецкие орехи крайне полезны для здоровья и организма человека. Это и неудивительно, ведь в них содержится большое количество витаминов В и Е. Эти серии витаминов, как известно, отвечают за сохранение молодости, нормальное функционирование мозга и нервной системы. Также грецкие орехи богаты полезнейшими ненасыщенными жирами, которые не превращаются в чрезвыяайно вредный холистерин и позволяют получить максимум каллорий. Ф женщины зачастую употребляют грецкие орехи, чтобы похудеть и почувствовать сытость без лишней еды.

А чтобы срок хранения грецких орехов был максимально продолжительным, необходимо их правильно выбиратьпри покупке. желательно закупаться грецкими орехами осенью, так как в этот период года они являются наиболее свежими. Если грецкие орехи без скорлупы, то важно посмотреть на их внешнее состояние. На вкус грецкий орех сладковатый, с виду не заплесневелый.

Что касается сроков хранения грецких орехов, то здесь цифры варьируются. В любом случае хранятся грецкие орехи без скорлупы до 1 месяца. Многое зависит и от упаковки, так как если она цельная, то и срок хранения будет максимально возможный. Для хранения подойдут и домашние условия, где соблюдается стандартная комнатная температура.