Гёзлеме, что это такое, как приготовить?

Гёзлеме-это турецкое блюдо в переводе оно означает лепешки. и готовят его из тонкого теста, а в качестве начинки можно использовать все что есть в холодильнике: фарш, творог, грибы, сыр или картошку. я напишу рецепт с творогом.

для этого нам понадобится мука 1 кг, кефир, творог, яйцо, соль , сода, репчатый лук, перец по вкусу, зелень и слив. масло 1 пачка.

тесто берем муку смешиваем с кефиром добавив 1ч. л соли и 1\2ч. ч. л. соды и хорошенько замесить. подготавливаем начинку творог смешиваем с луком предварительно обжарив его и добавляем яйцо, зелень, и соль по вкусу. из теста делаем шарики одинаковой формы и рукой придавить и сделать маленькую лепешку кладем нашу начинку и собираем тесто как пельмени. аккуратно раскатываем круглой формы и жарим на сковороде после сразу смазываем маслом обильно. подаем в горячем ввиде, получится очень вкусно!!