На мой вкус- только в турке (джезве). И только на открытом огне приготовленный: никакого песка, или там электроплитки.
Песок- это обман. Кофе, сбежавшее в песок, испаряется, создавая концентрацию аромата , который завлекает посетителей в кафе. Даже не очень хороший кофе покажется вам привлекательным и подающем надежды, если вы пройдете мимо кафе, где его варят в песке.
Еще "правильным" считается приготовление кофе в френч-прессе. Дегустаторы кофе, якобы, пользуются именно этим приспособлением.
Но ни в коем случае не кофемашины, не электрокофеварки.
Не знаю как кто, а лично я варю кофе с наслаждением- и себе, и близким.
Может быть, я не очень хорошо готовлю еду и не играю в этом деле "первой скрипки", но кофе варить люблю и умею.
Именно в турке!
Добавить комментарий