Есть ли кофе Jacobs Monarch 190 гр. в мягкой упаковке?

Ситуация интересная. На упаковке вес в 190 граммов указан, значит, столько кофе и должно быть. Вы этого количества не обнаружили.

Поскольку пачка открыта, то вы не сможете в магазине доказать, что не отсыпали куда-нибудь сто граммов, а теперь предъявляете претензии. Нужно, конечно, было заподозрить дефицит кофе в пачке еще в магазине и попросить взвесить пачку.

Думаю, в магазине вы можете попробовать пойти таким путем - взять другую упаковку того же кофе и попросить ее взвесить. Если вам повезет, то и эта пачка будет с недовесом. И тогда вы сможете конкретно требовать возмещения ущерба со стороны магазина. А дальше уже пусть магазин разбирается с поставщиком.

Если вы обнаружите в магазине пачки кофе с дефицитом веса, а дирекция на это никак не отреагирует, то вы сможете обратиться в Роспотребнадзор или прокуратуру с жалобой на обман потребителей и недовложение товара, то есть нарушение прав потребителя. Думаю, что эти инстанции отреагируют, как надо, и накажут виновных.