Есть ли какой-нибудь вред от стальной посуды?

Посуда должна быть не просто стальной, а - из нержавеющей стали. Вот тогда это будет совершенно безвредная посуда. На ней не образуется ржавчина и другие окислы и пленки. Нержавеющую посуду можно использовать и во время еды, и во время приготовления пищи (при нагревании).

Просто стальная посуда очень вредная. Железо, соединяясь с атмосферным кислородом, дает не только ржавчину, но и еще очень страшные ядовитые соединения. Я читал, что совершенно нельзя употреблять эмалированные миски, где откололась эмаль и видна стальная основа. Это место будет постоянно "поставлять" в пищу вредные вещества.

Поэтому, просто стальная посуда считается вредной. Никогда не видел ее в продаже. Могут продавать нержавейку, медную посуду. Алюминий тоже вышел из доверия. Говорят, что и он дает вредные вещества.

Очень хороши чугунные казанки. Почему они не ржавеют, не знаю. Хотя чугун, по сути, это та же самая сталь, только с иным содержанием углерода.