Если посадить клубнику на многоярусной клумбе, она не вымерзнет зимой?

Всё зависит от ваших зим, как расположен ярус на солнечной или на северной стороне, продуваемость. Если вы хотите делать ярусы в виде ступеней, то поздней осенью прикройте сеном. И если возможно присыпьте снегом. А если планируете делать на шесте, обверните её войлочной тканью или изовером. Но до первых заморозков не чего не делайте. Иначе ей станет тепло, и она начнёт расти. А мороз погибнет.