Поможет хорошее точило(см. фото) и ножи с хорошей закаленной сталью, а также ножи с насечкой, которые не нуждаются в заточке принципиально...
Желательно иметь набор разных ножей, но не любой... Не обязательно дорогой на подставке...
Речь идет о необходимых в работе, а не для красоты и показов гостям...
От шутки к конкретике - перечислю и ножи и ещё что просто необходимо на кухне:
1)Многофукциональный в меру длинный и не слишком широкий с деревянной или прорезиненной ручкой, хорошей сталью и ПРАВИЛЬНОЙ заводской заточкой (Трамонтина, Кнайф и т.п.)
2)Малый фруктово-овощной с коротким и тонким лезвием
3)Нож для рыбы и курицы с крупной волнистой лазерной насечкой(не точить)
4)Нож для мяса широкий и остроносый с узкой ручкой(дерево, резинопласт)
5)Нож многофункциональный салатно-хлебно-колбасно-лимонно-картофельный с узким длинным сабельным лезвием и мелкой односторонней гребенчатой насечкой(не точить) Трамонтина-мультиколор(не Китайская подделка, а серификат Бразилия-оригинал)
7)Сетка-нож в ободочке для оливье, винигрета и окрошки(ложите на горло стеклянной банки и вперед - давите вареные картохи, яйка и пр.)
8)Эконом-нож односторонний или двусторонний
9)Точилка-кастет и/или дисковая
10)Доска-шинковка с регулируемым наклоном лезвия(от капусты до огурцов и баклажанов)
11)Узкая терка для фри
12)То же для корейки
13)Сито-кружка
14)Силиконовая кисточка для теста
15)Штопор с ручками из нерж(не из силумина)
16)Скалка цельная без ручек
17)Металлические пельменница и варенница
18)Молоток для мяса метал
19)Открывашка консервов "бабочка"
20)Закаточная машинка "Кремечуг" или "Винница" с подшипником
21)Орехокол специальный оставляющий ядро целым
22)Деревянная лопатка
23)Магнитная планка на стену или угол шкафа - для ножей
24)Мясорубка(желательно электро)
25)Миксер, соковыжималка, мультиварка, микроволновка и пр. вещи которыми редко пользуются
Замуж выйти, и пусть муж точит. А если серьезно, то есть специальные точильные "штучки" с двумя возможностями заточки - грубой и тонкой. Пользоваться ими легко и эффективно, точить просто и быстро. Можно купить китайский - по цене и качеству хороший вариант.
Ножи купите нормальные из нормальной стали. У меня муж следит за ножами, но он утверждает, что многое зависит качества стали. А плохие ножи чуть ли не каждый день нужно точить. У нас немецкие "Edelstahl" Потратились маленько, но не жалеем.
Точить, а что с ними еще делать?
Либо точить самой и не надо стонать о том, что это не женское дело - пользуется ножами женщина? Значит и наточить руки не отвалятся. Либо завести мужика с руками, который будет следить за состоянием ножей. Или самый глупый вариант - покупать ножи, которые не тупятся, или просто обновлять арсенал затупившихся ножей новыми.
современная промышленность выпускает ножи которые практически всегда острые (если конечно не рубить бетонный фонарный столб), а как известно скупой платит дважды. Совет: купите один раз хорошие хоть и дорогие ножи, хватит на всю жизнь, даже если Вы сейчас не совершеннолетний человек.
Как гласит народная пословица, если затупились ножи нужно заводить любовника. Это при условии если муж уже есть. Если нет ни того ни другого, то можно отнести ножи в мастерские типа - Секундочка, Минуточка, Сам мастер и т.д. А простейший способ купить точильный камень.
Выйти замуж, копить точилу для ножей, попросить соседа поточить нож, попросить отца, попросить дядю, у дедушки, у брата (не знаю ваш возраст, всё зависит от вашего возраста и есть ли), попросить поточить у мужиков на работе.
Существует много разных способов точения ножей, одним из них является применение точильного камня. Причем читала, что, прежде чем, точить нож сам камень нужно хорошенько подержать в воде камень, а затем приступать.
Мужика завести, или не зависить от мужика а точит самой
Добавить комментарий