Какие специи нужны для соления сёмги? Как правильно посолить сёмгу? Нужны специи для засолки сёмги?
Для засолки сёмги нужны специи? Какие специи нужны для засолки сёмги?
Ответов: 3
0 +/-
Лучший ответ
Что только я не пробовал, но остановился просто на соли и лимоне. До этого добавлял много разных специй, в разных сочетаниях, покупал специальные наборы приправ для соления красной рыбы, по- моему всё это лишнее. Должен быть вкус рыбы, а не пряностей. Всегда делаю сёмгу малосольной, причём есть можно сразу же. Ну может по правилам и нужно подождать какое-то время, но у меня не хватает сил. Так что советую ничего не выдумывать, всё по простому: соль(лучше крупная) и лимон, некоторые ещё немного сахара добавляют, но я так не пробовал. Приятного аппетита!
0 +/-
Для засолки сёмги особых специй не требуется. Достаточно иметь под рукой поваренную соль(не ёдированную) и немного сахара. Обычно я вынимаю позвоночник(для простоты дальнейшего использования) посыпаю внутри солью(пару столовых ложек, всё зависит от величины рыбы) и чайную ложку сахара(не полную). Всё, теперь заворачиваем в целлофан и в холодильник на 2-3 дня. Получается нежнейшая рыбка. Только соли особо не экономьте, а то испортится.
0 +/-
Эта рыба сама по себе очень вкусная и ароматная, добавлять какие-либо специи при засолке - только портить вкус этой нежнейшей рыбы. Я добавляю только соль, можно еще немного перца. После того, как рыба просолится, можно полить ее слегка лимонным соком.
Похожие вопросы
Что будет если насыпать соль в шампунь?
Ответ: Полезен, да, но в меру.
Если добавить соль в Ваш шампунь, то получится детокс-шампунь. То есть, это такой шампунь, который отлично очищает кожу головы и сами волосы не только от загрязнений, но и от ... Читать далее...
Когда в Москве перестанут сыпать соль зимой, как в Питере?
Ответ: От соли на тротуарах еще хуже, чем без нее. Уплотнившийся снег покрывается углублениями, когда все это смерзается получается не только скользкая, но очень неровная поверхность, на которой гораздо лег ... Читать далее...
Почему говорят, что женщина как соль? В чем суть?
Ответ: Сначала разберемся, что для нас значит соль. Ее мы добавляет в пищу, чтобы было вкуснее, но если насыпать больше, чем нужно, то станет горько и нельзя кушать пересоленные продукты. Так и с женщиной, ... Читать далее...
Нерастворимые кристаллы в поваренной соли, что это может быть?
Ответ: В самосадочной и каменной соли практически всегда есть нерастворимые примеси -- камушки, глина, кварцевый песок, а иногда кальцит и гипс. Последние имеют ... Читать далее...
Сколько соли в спичечном коробке?
Ответ: В одном спичечном коробке приблизительно 20 граммов соли. Это если насыпать соль в коробок и выровнять его ножом например( чтоб соль была четко по уровню ... Читать далее...
Подскажите специи к капусте с имбирем?
Ответ: Вообще-то названная вами пряность (имбирь) является вполне самостоятельной специей. А что добавить сверх него - это вы уже по вкусу решайте. Сам имбирь ... Читать далее...
Почему креветки не солёные хоть и варились в солёной воде?
Ответ: Потому что креветки ватятся в панцере, а через панцырь соль не попадает. ... Читать далее...
Какие специи для запаха кладут в аджику?
Ответ: Если говорить об аджике домашнего приготовления, то традиционно для запаха в аджику добавляют черный перец (желательно свеже смолотый - так он ароматнее) ... Читать далее...
Добавить комментарий