Сгущенку в советское время варили потому, что вареной в магазинах просто не было.
При варке сгущенки сахар карамелизируется, она становится коричневатой, более густой. Такую сгущенку часто добавляли в различные кондитерские изделия, орешки например. Если она была бы не вареной, то вытекала бы из орешков.
Потому, что особо не чем было побаловаться из вкусняшек... Это сейчас чего только нет в кондитерских.. А раньше кроме конфет, печенья и шоколадок ничего особенного не было. Процесс был очень долгим, поэтому мамы не особенно хотели варить эту сгущенку, но варили, куда деваться..
Это делали для того, чтоб заставить мужа сделать ремонт. Варить ее надо было несколько часов, а если не уследишь, то банка взрывалась и все ее содержимое было на стенах и потолке, и в скором времени новенький ремонт для вашей кухни был обеспечен.
Добавить комментарий