Для чего нужен нож с крупными зубцами?

Достаточно крупный серрейтор чаще всего используется либо по хлебу, либо по замороженным продуктам. Но там будут некоторые отличия в форме зубьев и углах заточки.

Вообще, подобные зубья обеспечивают несколько больший промежуток времени между заточками, но требуют более трудоёмкой заточки.

Я думаю, он может быть использован в качестве пилы при разделке мяса с костями или жесткими сухожилиями, для разделения на части твердых замерзших продуктов, вынутых из морозильной камеры холодильника.