Я в них замораживаю лишний бульон. Например, если тушу или варю курицу или мясо, а сам бульон сейчас не нужен, я его замораживаю в формочках для льда. А потом эти "бульонные кубики" добавляю в суп или в плов, для вкуса и наваристости. Быстрее получается - ведь снова варить мясо не нужно.
В формочках для льда можно замораживать зелень. Для этого её надо мелко порезать и плотненько затрамбовать в формочку, можно немного смочить водой, чтобы кубик не распался. Такими кубиками удобно пользоваться - достал один кубик и кинул в суп, ведь если заморозить зелень в стаканчике или лоточке, потом достаточно проблематично отковырять нужное количество.
Формочки для льда можно использовать для приготовления домашнего шоколада.
Для этого нужно в небольшую кастрюльку насыпать какао (5ст. л.), сахар ( 6 ст. л.) и добавить молоко (5 ст. л.). Массу перемешать и довести до кипения. Затем добавить 50 г масла сливочного. Повторить закипание и тщательно перемешивая. Далее добавить 1 ч. л. муки, подождать до ее растворения и снять с огня.
Остывшую жидкую массу залить в формочки для льда и отправить в морозилку на пару часов. Из такого застывшего шоколада получаются натуральные конфеты без консервантов и красителей к чаю!
Добавить комментарий