Что за суп русской кухни на кислой основе, добавляются огурцы, крупы?

РАССОЛЬНИК - очень даже замечательный супчик. У нас в семье его очень любят. Обязательная составная часть рассольников, это огурцы солёные или огуречный рассол.

В основной состав рассольника входят солёные огурцы, картофель, крупы (рисовая, перловая ), пряные овощи и зелень. Крупу для рассольника подбирают в зависимости от мясных продуктов: перловая для рассольника с почками и говядиной, рисовая подойдёт для рассольника с потрохами курицы и индейки, ну и для вегетарианского рассольника.

Ответ только один - это рассольник.

Великолепный наваристый зимний суп, если его приготовить правильно.

К слову сказать, существует несчитанное количество разных его вариантов, но три ингредиента остаются неизменными: солёные (можно и любые консервированные огурцы) огурцы, огуречный рассол (отсюда и назввание) и крупа, желательно-перловая.

Суп на кислой основе с добавлением солёных огурцов- это рассольник. Это блюдо любимо, очень любимо жителями бывшего СССР. Рассольник можно было часто встретить в меню заведений общепита, например в заводских, студенческих и школьных столовых. Однако, злоупотреблять рассольником не стоит, чтобы не повысить сверх меры кислотность в желудке.

Этот суп называется рассольником. Очень и очень я его его люблю и готовить и есть, впрочем как и члены моей семьи. Причем мы больше любим вегетарианский рассольник , чем рассольник на мясном бульоне, рецептов рассольника множество , но каждая хозяйка готовит по своему.

Суп, который варится на кислой основе с огурцами и крупой, обычно перловой, называется рассольник. Он очень сытный и любим многими. Чтобы суп получился вкусный, его надо варить на мясном бульоне, добавлять квашеные или соленые огурцы. Чтобы от перловой крупы суп не потемнел, ее надо замочить часов на десять, меняя воду и хорошенько промыть. Добавить в суп поджаренный лук с морковью, сушеные коренья петрушки, зелень, сметану.