Может кто-нибудь знает как он готовится или покупать в магазине надо, с чем подавать?
Что за соус «Демиглас»?
Ответов: 2
2 +/-
Лучший ответ
Французский соус, из говядины, говяжих костей и овощей. Сначала все обжаривается очень хорошо, а затем на медленном огне варится очень медленно - в течении одних или даже полутора суток. Дома, конечно, сложно такое приготовить.
1 +/-
Деми Глас- это очень насыщенный, ароматный густой концентрат. Готовится путём долгого томления и используется для приготовления соусов к мясным блюдам.
Для приготовления используют кости и овощи, которые запекаются в духовке до коричневого цвета. Затем долго варятся, процеживаются, добавляются соль, красное вино и всё ещё упаривается. Затем бульон убирается в холодильник (лучше разлить по формочкам) и используется по мере необходимости.
Деми Глас можно добавлять в первые блюда для улучшения их вкуса.
Это прекрасная замена бульонным кубикам. В продаже есть бульон "Душа обеда", который очень похож на соус Деми Глас.
Похожие вопросы
Какую программу ТВ вы составили бы на вечер пятницы?
Ответ: Моя программа после пяти часов вечера:концерт по заявкам телезрителей (местное телепрограмма, он у нас бывает по пятницам), фильм Сваты( 2 серии), кривое ... Читать далее...
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные.
Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Как зарегистрировать фамильный герб семьи?
Ответ: Если у семьи есть фамильный герб и он грамотно составлен- оформлен, то его регистрация не обязательна. То есть, вы имеете полное право им пользоваться ... Читать далее...
Какая бытовая техника самая бесполезная у вас дома?
Ответ: У меня на шкафу лет двадцать лежал слайд проектор Пеленг500.
Между прочим очень неплохая вещь для своего времени.
Слайды раньше на нём смотрел.
Интересно ... Читать далее...
Дома готовите сами из обычных продуктов или пользуетесь полуфабрикатами?
Ответ: В нашей семье не используются полуфабрикаты вообще. Мы мало продуктов покупаем. Мука, соль, сахар, майонез (только на праздники), сыр, рыбу.
Хлеб пеку ... Читать далее...
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Сколько сохнет белье на морозе?
Ответ: Скорее всего, что оно вообще не сохнет на морозе. Оно там просто замерзает и становится колом. Из него, конечно, вымерзает большее количество влаги, но далеко не полностью. Сколько бы бельё не висело ... Читать далее...
Вы помните что чувствовали когда познакомились со своей «половинкой»?
Ответ: Когда познакомилась со второй половинкой, пообщалась с ним на проводах в армию двоюродного брата, то ощутила, что меня к нему сильно тянет, мне просто даже находится рядом было приятно, с того дня мы ... Читать далее...
Добавить комментарий