Что такое том-ям? Виды том-яма?

Том ям - это классический тайский кисло-острый суп на основе куриного бульона. Считается национальным блюдом среди ряда азиатских стран, таких как Малайзия, Индонезия, Сингапур, Лаос и конечно же Таиланд.

Название данного блюда состоит из двух тайских слов "том" - что означает "варить" и "ям" - что дословно переводится как "тайский острый салат". Так же в окончании названия употребляется и третье слово, которое объясняет вид добавляемого мясного ингредиента, к примеру "том ям кай" - это суп с курицей или "том ям тхале" - суп с морепродуктами и т. д.

Побывав в разных азиатских странах, для себя решил, что данный суп в приготовлении напоминает в каком то смысле нашу окрошку, какие ингредиенты есть под рукой такие и добавляются, так как на всех курортах рецепты его приготовления абсолютно разные, как по составу так и по вкусовым качествам.