Что такое сухое вещество в молоке? Как его определить?







+6 +/-
Профиль пользователя Niggles Спросил: Niggles  (рейтинг 27671) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-

Сухие вещества молока- это комплекс тех составляющих молока веществ, которые останутся, если из определённого количества молока убрать жидкую и основную его составляющую часть- воду. К сухим веществам молока относятся молочный жир, молочный сахар, молочный жир, молочный белок, ферменты, витамины, минеральные вещества. Содержание сухих веществ в молоке нормируется документами, и если их в продукте содержится менее 12,%, то говорят уже не о молоке, а о молокосодержащем продукте. В домашних условиях определить содержание сухих веществ в молоке невозможно, для этого нужно специальные лабораторные приёмы и оборудование. Но на упаковках молока всегда можно найти информацию о содержании сухого вещества в конкретном продукте.

Ответил на вопрос: Fauna  

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
В каких пропорциях разбавлять козье молоко?
Ответ: Козье молоко по своему составу приближено к человеческому, вот почему его нужно разбавлять. В нем очень большая концентрация микроэлементов и витаминов. Но разбавлять его обязательно нужно только для гр ... Читать далее...
Автор вопроса: Hosteng, в категории |
Спросил Hosteng
10 Отв.
Какое вещество используется для охлаждения в бытовых холодильниках?
Ответ: Вопрос довольно легкий и ответить на него не должно составить труда. Конечно же для того, чтобы холодильник не перегревался, а охлаждался используют ФРЕОН . Благодаря фреону холодильник исправно раб ... Читать далее...
Автор вопроса: Penelope, в категории | |
Спросил Penelope
4 Отв.
Какое молоко может запомниться на всю жизнь?
Ответ: Для начала я помню молоко из детства, которое моя тетя приносила прям из под коровы и ставила еще до моего пробуждения на стол. Больше я такого вкусного молока не пивала. Потом было сгущеное молоко ... Читать далее...
Автор вопроса: Yeniden, в категории
Спросил Yeniden
1 Отв.
Как разобрать по составу слова «мельничка», «мельничный»?
Ответ: Существительное Мельничка - корень мельнич-, суффикс -к-, окончание -а. Грамматическая основа мельничк- прилагательное Мельничный - корень мельнич-, суффикс ... Читать далее...
Автор вопроса: Heintel, в категории | | | |
Спросил Heintel
10 Отв.
Чем заменить молоко для кошки, если она его не переносит? Чем поить?
Ответ: Я так понял, что речь идет о взрослой особи? Молоко усваивается у большинства кошачьих исключительно в детском возрасте. После смены зубов более 70% кошек ... Читать далее...
Автор вопроса: Isotopic, в категории | | | | |
Спросил Isotopic
2 Отв.
Почему кормящим мамам нельзя мяту?
Ответ: Если прочитаете медиков , то потреблять мяту( мелиссу, душицу)- растения , содержащие ментол , детям до 3-х лет запрещено, в связи с возможностью рефлекторной ... Читать далее...
Автор вопроса: NATHANIAL, в категории | |
Спросил NATHANIAL
2 Отв.
Почему не все вещества проводят электрический ток?
Ответ: Потому что проводят ток носители тока. Чаще всего это свободные электроны (хотя существуют и ионные проводники - например, растворы). Ну штука в том, ... Читать далее...
Автор вопроса: JOANE, в категории | | | |
Спросил JOANE
5 Отв.
Откуда пошел миф, что молоко матери, после года кормления, вредное?
Ответ: Откуда пошёл этот миф, не знаю, но точно знаю, что никакого вреда в этом нет. Моя племянница- москвичка, по совету врача кормила грудью свою дочь до двух ... Читать далее...
Автор вопроса: Linaria, в категории | | |