Что такое система У.Г. Хея?

Уильямом Хеем в 1920 году была разработана система комбинированного или раздельного питания.

Основа её состоит в том, что после приёме и в последующем переваривании пищи, для определённых продуктов, организм выделяет разные ферменты. Так для белковых продуктов(мясо, рыба, молоко и кисломолочных и тд..) выделяется кислота, а для углеводов(хлеб, хлебо-булочные изделия, различные каши и некоторые овощи) выделяется щёлочь.

Все продукты классифицировал на 3 группы. Белковая, углеводная и нейтральная. Нельзя смешивать белковую группу и углеводную, нейтральная подходит к обоим группам. Вот основной принцип раздельного или комбинированного питания.