Пряности - это высушенные продукты растительного происхождения, которые добавляют при приготовлении пищи для улучшения вкуса. В старину символом пряностей был перец. Каждая его горошина была на вес золота. Вместо денег расплачивались перцем. Даже ценность корабля определялась по количеству перца, которое вмещал его трюм. В Россию пряности стали завозить по указу Петра 1 в 1700году. В зависимости от используемой в пищу части растения пряности делят на листовые (лавровый лист), семенные (укроп), цветочные (гвоздика), плодовые (тмин), коровые (корица), корневые (имбирь).
Добавить комментарий