Что такое пастеризованное молоко и как его приготавливают?

Пастеризованное молоко так названо по имени великого французского ученого химика и микробиолога , который постиг сущность брожения, связал брожение с бактериями , понял , что многие болезни вызываются микробами и придумал процесс обезвреживания молока от микробов. Вот этот процесс и назвали пастеризацией. Этот процесс - нагревание молока до 70 градусов в течении нескольких часов. При этом погибает абсолютное большинство микробов, что позволяет молоку долго не скисать . Ведь микробы приводят к брожению . Так что пастеризованное молоко - молоко , которое прошло процесс долгого нагревания и избавления таким путём от бактерий. Лично я использую только пастеризованное молоко и никогда не покупаю молоко у бабок на рынке