Что такое пахта? Как можно использовать пахту в кулинарии?

Пахта - это обезжиренная молочная жидкость, который получается как побочная продукт в результате переработки коровьего молока, а именно при его взбивке, то есть при изготовлении самого обычного для нас масла.

Пахта, это тоже самое, что и сыворотка. Только сыворотка образуется после того как делают творог, а пахта, образуется после взбивания сливок в масло( отделяется жидкость отдельно , а молочный жир отдельно, то есть пахта и масло). Использовать ее можно при приготовлении теста.

ПАХТА (пахтанье) - это обезжиренная жидкость, полученная как побочный продукт производства при сбивании сливочного масла. Пахту употребляют в пищу, еще ее используют в кондитерской и хлебопекарной промышленности, а также скармливают сельскохозяйственным животным.

В пахте много кальция, а жиров очень мало.