Что такое кнедлики? Как приготовить кнедлики?
Ответов: 2
Насколько я знаю Кнедлики - это национальное чешское блюдо, а готовится оно очень просто и быстро. Я готовлю так: делаю пюре из картофеля, пока оно горячее добавляю 1 яйцо, соль, перец по вкусу и муку, перемешиваю тесто и раскатываю из него колбаску, нарезаю небольшими кусочками и отправляю вариться в кипящую воду, когда всплывут, тогда и готовы. На горячие кнедлики можно положить сливочное масло или сметану и посыпать зеленью. Вот и все!
По большому счету кнедлики -- это вариант белого хлеба. Выпечка из муки или картофеля, приготовленная в процессе на пару или отваренная.
Кнедлики -- это уже давно гарнир для жирных мясных блюд, а не отдельное блюдо. За счет отличного впитывания жидкости они идеальны с подливкой. Порой их называл и и до сих пор называют едой бедняков, и это тоже верно -- ведь 3 крупных куска кнедлика из дрожжевого теста с мясной подливкой могут стоить 10-20 крон (25-50 рублей) в чешских столовых. А это весьма сытно.
Вот они, классические:
Вобщем, чаще всего это куски теста, мягкие, способные впитать огромное количество жира, подливки, соусов. Вкусная вещь не сама по себе, но именно с подливкой или в составе мясного блюда. Заменяет и хлеб, и гарнир.
Похожие вопросы
Добавить комментарий