Что такое цветочная кулинария?

В современном мире, вкусными сладостями в виде цветов, никого не удивишь. А вот насколько интересно и красивее, когда, какое-либо блюдо будут украшать настоящие ароматные и яркие, свежие цветы. Использование цветов в приготовлении тех, или иных блюд, пришло к нам в кулинарию из глубокой древности. Самыми первыми кто открыл цветочную кулинарию, были именно египтяне, с помощью цветов, они ароматизировали напитки и некоторые виды десертов.

В Китае и Японии, в кулинарии используют цветки хризантемы. Она не только эффектно смотрится на блюде, но еще и замечательно, отбивает неприятный запах рыбы.

Если Вы желаете привнести в свое блюдо, немного необычности, и конечно же, красоты, то вот, какие цветы можно отнести к съедобным: цукини, фиалка, бархатцы (тагетес), бузина черная и акация, герань (пеларгония) душистая, лилейник, настурция, роза и даже календула (ноготки).

На самом деле это идет из древности и тогда съедобные цветы являлись популярными, особенно такая кулинария использовалась во время викторианской эпохи, когда правила королева по имени Виктория.

И тогда на стол подавались большие блюда с дичью, которые были приготовлены с различными цветочками, и это чаще были ноготки или фиалки.

Цветочная кулинария, это когда лепестки цветов используются при приготовлении разных кулинарных мясных блюд, и это и сейчас популярно в таких странах, как Китай, Индия.

И лепестки в блюдах не только придают красивый внешний вид, но они еще источают прекрасный аромат.

И очень часто ими украшают различные десерты. И конечно есть гурманы цветочной кулинарии, для них такое украшение является огромным наслаждением.

Цветы, сохраняя свои свежесть, аромат и вкус, могут использоваться в кулинарии как самостоятельный гарнир или же добавка к рецептуре приготовления какого-либо блюда, придавая им необыкновенную пикантность и экзотичность