- "Птичье молоко"
- шоколад и орехи
- безе и орехи
- марципан и изюм
Основа "Киевского торта", отличающего его от других не менее вкусных тортов - это безе и рубленные орешки.
Именно это придает ему приятную хрустящую вкусняшку.
Как гласит легенда или история, а это было 50 лет назад на кондитерской фабрике Киева, кто-то забыли положить в холодильник яичные белки, которые должны были использовать для выпечки бисквитных коржей. Чтобы скрыть ошибку и как думали брак, белковые коржи промазали масляным кремом, скрыли под ванильной пудрой, зарисовали кремовыми цветочками. Получилось на удивление вкусно и необычно.
Сейчас «Киевский торт» один из самых популярных у потребителей.
Белковые коржи для большего эффекта смешивают с крошкой фундука, арахиса или кешью.
Обожаю Киевский торт, в нем очень гармонично сочетаются все его ингредиенты. Основа торта, конечно, безе и орехи фундук, но кроме этого есть и другие не менее вкусные составляющие, например, масляный и другие кремы, ванильная пудра. Вообще рецептура была разработана еще в 1965 году на Киевской фабрике Карла Маркса.
Добавить комментарий