Что сделать, чтобы белок на пасхе не приставал к рукам?

Если белая глазурь, приготовленная из яичного белка с сахаром или сахарной пудрой, прилипает к рукам, значит вы ее намазали на горячую или теплую Пасху. Вся выпечка, которую вы хотите намазать глазурью - должна полностью остыть и потом можно покрывать глазурью, такой проблемы как у вас просто не возникнет.

Чем меньше сахара вы добавляете при взбивании белка, тем мягче получается глазурь. Если сахара по объему в несколько раз больше, то белковая глазурь возьмется твердой коркой, которая будет при разрезании крошится.

Ну или да, можно поставить ненадолго в духовку.