Что полезнее — свежие овощи из магазина, либо консервированные, но свои?

Судя по тому, что рассказывают по телевизору про современные овощи и глядя на то, что происходит со "свежими" овощами, купленными в магазине буквально через два дня, - полезными такие овощи быть не могут вообще. Более того, они теперь просто опасны (последние события с испанскими огурцами - яркое тому подтверждение). Консервы из своих доморощенных - может и не полезны, но уж точно безопасны (при правильной обработке и хранении). Но а в ряде случаев польза от них все же есть: если витамины не сохранились, то хотя бы клетчаткой они богаты.

конечно консервированные, но свои, чем свежие из магазина, так как сейчас в наше время в овощах очень много всяких нитратов и т.п., а в своих продуктах, выращенных у себя во дворе, хоть какую обработку ты не делай, витамины останутся.

Летом лучше свежие пусть даже магазинные, а зимой в них могут добавлять всякую всячину, чтобы хранились больше. По этому в том случае - лучше свои консервированные. Тем более, что сейчас, можно замораживать овощи. Они при этом сохраняют витамины. Да и консервированные не теряют прямо все витамины. как принято считать.